L’Olivo
GOÛTS TRADITIONNELS, PASSION, DÉVOUEMENTS
Si la Versilia est la rencontre entre tradition et modernité, le restaurant L’Olivo du Grand Hotel Imperiale en incarne les valeurs. Situé au rez-de-chaussée, il se divise entre la salle intérieure lumineuse et raffinée et la terrasse intime et privée au bord de la piscine, pour un déjeuner ou un dîner en plein air, entouré de verdoyantes plantes d’olivier dans l’excellent climat de Forte dei Marmi.
LA RENCONTRE ENTRE LA MÉDITERRANÉE ET
Une cuisine, celle du chef exécutif Simone Domenichelli, enracinée dans la tradition méditerranéenne, principalement basée sur le poisson : des clubs sandwichs aux fruits de mer crus, de l'emblématique spaghetto alle arselle (spaghetti aux palourdes) à base de pâtes fraîches au risotto parfaitement fouetté.
Chaque proposition de L'Olivo - qui comprend des plats végétariens, végétaliens, sans gluten et des plats qui répondent à chaque besoin ou choix diététique - partage la même particularité : une sélection méticuleuse et continue dans la recherche de produits et de matières premières. Ce dévouement aux ingrédients s'accompagne également d'une attention à la cuisine et au goût, pour des plats aux résultats surprenants.
EXHAUSTIF
Pour une expérience gastronomique complète, le restaurant L’Olivo présente une carte des vins avec des étiquettes italiennes et internationales prestigieuses soigneusement sélectionnées : dans la vitrine réfrigérée du restaurant, vous pourrez choisir entre des champagnes français, des grands vins mousseux, des vins blancs et rouges français et italiens, des rosés et des vins pour le dessert.